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珍珠奶茶里面的珍珠怎么煮?
2018-11-07 10:21:47
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盐城餐饮培训学校希望这篇文章能给大家带来帮助!

珍珠奶茶里面的黑珍珠一直深受年轻男女喜欢,因为吃起来有嚼劲,有种QQ的感觉,但是这个黑珍珠到底需要如何煮才好吃呢?


准备食材:黑珍珠圆粉50克,清水1500克,糖浆/果糖适量


步骤1:准备50克黑珍珠粉


黑珍珠的煮法步骤1


步骤2:准备1500克清水


黑珍珠的煮法步骤2


步骤3:先将1500克清水倒入锅中,用大火先烧开


黑珍珠的煮法步骤3


步骤4:等水烧制沸腾后,然后将黑珍珠粉倒入锅中,并用勺子之类的工具快速搅拌均匀(注:倒下去的时候不搅动的话会粘锅哦)


黑珍珠的煮法步骤4


步骤5:等珍珠搅匀后,然后再把火调小,煮15分钟左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的时间会有一点差异,这个的自己去测试下哦)


黑珍珠的煮法步骤5


步骤6:黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面,拿去水龙头下面放着水冲洗干净(注:一定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都感觉不到有温度即可)


黑珍珠的煮法步骤6


步骤7:冲洗干净之后即可倒入碗中,注意不要倒水到碗里面去哦,因为后面还要放东西


黑珍珠的煮法步骤7


步骤8:将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可(注:如果没有果糖可以拿蜂蜜或者糖浆代替)


黑珍珠的煮法步骤8


温馨提示:


煮好的黑珍珠只能存放3-4个小时,不然会变硬不好吃。建议大家中午将珍珠煮好,因为奶茶要到中午才开始卖。如果你卖奶茶的时间有8-10个小时的话,可能一天需要煮2-3次黑珍珠。


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